Bere germană la magazinul BierMania din Oradea

La magazinul BierMania din Oradea, unde găsești berile din catalogul de pe acest site: beri bavareze de la Tegernseer, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Weihenstephaner, Andechser și Mönchshof, plus Pils-uri din nordul și din vestul Germaniei. Adresa, programul și telefonul magazinului sunt pe pagina de contact.

Vii la magazinul BierMania din Oradea și le iei de acolo. Site-ul îți arată ce bere germană e în catalog, cât costă și prin ce se deosebesc stilurile, iar cumpărarea se face la magazin.

Da. Lucrăm cu restaurante, baruri, cluburi și hoteluri, dar și cu organizatori de evenimente, din Oradea și din județul Bihor. Pentru o colaborare comanzi cel puțin 5 navete de bere, în orice combinație de sortimente; prețul se negociază după cantitate, iar comanda o ridici de la magazin. Plata, termenul de pregătire și garanția pe butoaie sunt pe pagina despre colaborările HoReCa.

Bavaria e unul dintre landurile Germaniei, în sudul ei, așa că orice bere bavareză e și bere germană, dar nu invers. Din Bavaria vin Helles-ul, berea de grâu, Dunkel-ul și Doppelbock-ul, iar Franconia, în nordul Bavariei, e patria Kellerbier-ului. În nordul și în vestul Germaniei, berea obișnuită e Pils-ul, iar Köln și Düsseldorf au berile lor de fermentație înaltă, Kölsch și Altbier.

E legea purității berii, nume dat abia în secolul al XX-lea unui paragraf dintr-o ordonanță bavareză din 1516, care cerea ca la bere să se folosească numai orz, hamei și apă. Drojdia a intrat în lege în 1906, în nordul Germaniei. Azi, la lagerele făcute în Germania, legea permite malț de orz, hamei, drojdie și apă, iar la berile de fermentație înaltă, ca berea de grâu, și alte malțuri.

Helles-ul pune malțul în față: e moale, rotund, cu o amăreală discretă. Pils-ul german pune hameiul în față: e mai deschis la culoare, mai sec și are un final amar. Din catalog, Tegernseer Hell, Augustiner Lagerbier Hell și Hacker-Pschorr Münchner Hell sunt Helles, iar Jever, Krombacher, Warsteiner, Veltins și Bitburger sunt Pils.

Una în care malțul sau drojdia stau în față: un Helles, ca Tegernseer Hell sau Augustiner Lagerbier Hell, ori o bere de grâu, ca Paulaner Hefe-Weißbier. Pils-urile, cu amăreala lor, și Doppelbock-ul, cu tăria lui, le lași pentru mai târziu.

Cu gust de bere, Radler-ul fără alcool de la Hacker-Pschorr, Natur Radler alkoholfrei: jumătate bere blondă fără alcool, jumătate limonadă de lămâie. Fără bere în ele sunt Paulaner Spezi, amestecul de cola și limonadă de portocale, și limonada Paulaner Limo Zitrone. Toate sunt în categoria băuturilor fără alcool, cu prețurile lor.

În catalog e Lammsbräu Glutenfrei, o bere bio a berăriei Neumarkter Lammsbräu, din Palatinatul Superior. E făcută din malț de orz, iar berăria scoate glutenul printr-un procedeu pus la punct împreună cu Societatea Germană de Celiachie; pe fișa ei scrie că berea are sub 20 mg de gluten la kilogram. Dacă ai o intoleranță, citește și eticheta sticlei.

Depinde de stil, iar diferențele sunt de câteva grade. Weihenstephaner recomandă 6–8 °C pentru Helles, Pils și berea de grâu și 8–10 °C pentru Doppelbock, iar Andechs dă 5–8 °C berilor blonde și celor de grâu. Cu cât berea are mai mult malț și mai mult alcool, cu atât o servești mai puțin rece.

La Oktoberfest-ul din München se toarnă numai bere de la șase berării din oraș: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner și Spaten. În catalogul BierMania găsești beri de la cinci dintre ele: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner și Spaten.

Mai puțin vechi decât scrie pe unele etichete, dar tot de sute de ani. Weihenstephan revendică anul 1040 pe baza unor documente create de abatele Georg Tanner între 1616 și 1640, pe care istoricii le recunosc drept falsuri; prima dovadă verificabilă a berii de acolo e din 1675, la fel ca la Tegernsee. Articolul despre vârsta reală a berăriilor pune 13 berării alături de documente.

La magazinul BierMania din Oradea. Sticlele de bere se returnează acolo, iar la retur primești înapoi garanția sticlei, a cărei valoare depinde de tipul sticlei. Cum funcționează afli din articolul despre garanția sticlei.

Da. „Bere nemțească” e felul de a spune, în vorbirea de zi cu zi, „bere germană”: bere făcută în Germania, de berării germane, ca cele din catalogul BierMania. Cuvântul „bavareză” e mai îngust, fiindcă Bavaria e numai unul dintre landurile Germaniei.

Depinde ce înțelegi prin „artizanală”: cuvântul se spune de obicei berii de la mici berării independente, fără o definiție unică. Berile din catalogul BierMania sunt făcute de berării germane cu tradiție, unele de sute de ani, între ele berăria mănăstirii Andechs și berăria de stat de la Weihenstephan, adesea după legea purității berii. Ce le face speciale e tradiția stilurilor, nu seria mică.