Krombacher Pils 0,5 L
Pils-ul berăriei Krombacher din Kreuztal, în Siegerland, în sudul Renaniei de Nord-Westfalia.
Cum îl descrie Krombacher
Berăria își descrie Pils-ul în trei cuvinte: „feinherb und voll”, adică fin amar și plin la gust. Pune în față apa, „Felsquellwasser”: apă de izvor din stâncă. Pe lista de ingrediente apar apă, malț de orz, hamei și extract de hamei. Numele vine de la Krombach, satul din Siegerland unde se află berăria, azi parte din orașul Kreuztal.
Extractul de hamei
Extractul de hamei e hamei concentrat, din care berarii pot doza amăreala mai precis decât din conuri. Legea germană îl permite din 1993. Hameiul dă amăreala și aroma, malțul dă corpul și culoarea, iar apa hotărăște cât de curat se simte amarul.
Lângă celelalte Pils-uri
Krombacher se simte mai plin la gust, cu o amăreală fină, nu tăioasă. Warsteiner Pilsener, din aceeași regiune, e mai zvelt, iar Jever Pilsener e mult mai sec și mai amar. Corpul mai plin îl face potrivit lângă mâncăruri consistente: friptura de porc, cârnații, ciolanul și brânzeturile maturate.