Franziskaner Hefe-Weissbier Hell 0,5 L
Berea de grâu nefiltrată a berăriei Franziskaner din München.
Cum o descrie berăria
Berăria descrie un Weissbier natural tulbure, de culoarea aramei aurii, cu opalescența dată de drojdie și cu o spumă albă bogată. În miros apar arome de fructe bine legate între ele, cu banana și citricele în față. Berăria îi atribuie un conținut mai mare de dioxid de carbon, de aceea e vioi și perlat în gură, iar gustul e proaspăt, ușor condimentat și fructat, cu un final blând, ușor dulce.
Numele Franziskaner
Berăria revendică anul 1363, când e pomenit berarul Seidel Vaterstetter, proprietar al unei berării de lângă mănăstirea franciscană din München. N-a fost însă niciodată berărie de mănăstire, cum au fost Weihenstephan sau Paulaner: a fost una civilă, care și-a luat numele de la vecinătatea mănăstirii, iar chipul de pe etichetă ține de imaginea mărcii. Metoda cu care am verificat anii berăriilor e în articolul despre vârsta reală a berăriilor.
La masă
Berăria o recomandă la mâncărurile din carne, mai ales la cele luate direct de pe grătar: ceafă de porc, cârnați, pui. La micul dejun bavarez ține companie cârnaților albi.