Maxlrainer Maxl Helles 0,5 L
Helles-ul berăriei castelului Maxlrain, din satul Maxlrain, lângă Rosenheim, în Bavaria Superioară.
Cum îl descrie Maxlrain
Berăria îi spune „Maxl. Das Helle!” și îl descrie așa: blând și suplu, cu o aromă ușoară de malț, proaspăt și ușor condimentat la gust, cu un final plăcut și scurt. Culoarea e galben-pai deschis, limpede și lucioasă, iar mirosul, proaspăt și discret. Maturarea lungă, spune berăria, îl face blând și ușor de băut.
De ce se numește Maxl
Numele are o poveste, spusă chiar de berărie. Pe vremea când berea se matura în butoaie de lemn, berarul de la Maxlrain încerca rețete noi și le gusta seara cu prietenul lui, Maxl, hangiul de la hanul castelului. Când Maxl socotea că o șarjă e reușită, scria cu creta „Maxl” pe butoi. E o poveste de berărie, nu un document, dar explică numele de pe etichetă.
Apa și materiile prime
Berăria spune că își ia materiile prime de la fermieri din regiune, cu contract, și apa dintr-un izvor propriu din valea râului Mangfall. Berea e făcută după legea bavareză a purității, din apă, malț de orz și hamei, ca toate berile casei.